ä Flavour æ Download by Ê Bob Holmes

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Die ersten zwei Drittel des Buches sind wirklich sehr interessant, wenn man sich f r das Wie vom Geschmack interessiert Bob Holmes schreibt auf eine sehr erz hlerische Art und Weise, warum wir schmecken, was wir schmecken, dabei geht es bis zur atomaren Ebene, vom Geruch ber die Konsistenz, die Umgebung, die Farben und so weiter Manches ist jemandem, der sich ber das Schmecken allgemein informiert hat, nichts neues Ich fand aber sehr interessant, mal zu lesen, was genau eigentlich in unserem K rper vorgeht, wenn wir etwas zu uns nehmen.
Die letzten Kapitel haben dann leider den Gesamteindruck etwas kaputt gemacht Hier konzentriert sich der Autor voll uns ganz auf den Geschmack klar, dabei handelt es sich im Buch.
ABER Geschmack bilden nicht nur irgendwelche Wussten Sie, Dass Der Geruch Eines Lebensmittels Die Gustatorische Wahrnehmung St Rker Beeinflusst Als Dessen Aromen Dass Mathematiker Mit Speziellen Formeln Das Perfekte Men Ausrechnen K Nnen Oder Dass Es Geschmacks Profiler F R Pfel Gibt Die Welt Des Geschmacks, In Zeiten Von Hybridfr Chten Und Globalen Einheitsgerichten Oft Str Flich Vernachl Ssigt, Ist Hochkomplex Und Steckt Voller BerraschungenBob Holmes Untersucht, Wie Im Gehirn Bereits In Der Kindheit Vorlieben F R Bestimmte Geschm Cke Entstehen Und Warum Textur Und Optik Eine So Wichtige Rolle Spielen Er Reist Zu Spitzenk Chen Auf Der Suche Nach Spektakul Ren Geschmackskombinationen Und Zu Lebensmittelchemikern Mit Der Mission, Den Idealen Snack Zu DesignenEine Spannende Reise In Die Welt Der Aromen F R Alle, Die Gaumenfreuden Zu Sch Tzen Wissen

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